Orta tip hava perdeli davlumbazlar, mutfaklarda kullanılan emiş sistemi cihazlarıdır ve hava perdesi özelliğiyle donatılmıştır. Bu tür davlumbazlar, pişirme alanıyla ortam arasında bir hava bariyeri oluşturarak duman, buhar ve kokuların yayılmasını önler.
